Десерты украшенные клубникой.

Маленькие секреты приготовления десертов

Несколько полезных советов позволяющих избежать ошибок в приготовлении десертных блюд

Даже самые простые блюда, к сожалению, не всегда удаются. То желе получится с комочками, то взбитые сливки опадут… Этих неприятностей легко избежать. Вот проверенные методы.

Кисель на новый лад

Кисель можно приготовить из сока, загущая его крахмалом. Затем добавить фрукты или ягоды (свежие или мороженые), но после этого кисель уже не следует подогревать — тогда они сохранят цвет и аромат.

Приготовление киселя с малиной

В процессе приготовления лучше не пробовать кисель — если вы положите в него облизанную ложку, он станет водянистым.

Идеальный пудинг

Пудинг не подгорит, если промазать кастрюлю сливочным маслом. А чтобы не образовывалась сморщенная пенка, посыпьте горячий десерт сахарной пудрой и закройте пищевой плёнкой.

Промазывание кастрюльки маслом при приготовлении пудинга

Порошок для приготовления для приготовления пудинга следует растворить в небольшом количестве молока и тщательно перемешать — тогда не будет комочков.

Взбитые сливки…

...будут густыми и не опадут, если при взбивании влить немного лимонного сока и подсластить сахаром.

Взбивание сливок миксером

Взбитые сливки дольше будут пышными, если вместо обычного сахара добавить желирующий (1 ст. л. на 100 мл сливок). Лучше всего взбиваются сливки 30% жирности. Сливки 35% слишком жирные, в них могут образоваться комочки масла.

Нежное желе

Желе быстрее застынет, если растворить его в половине необходимого количества горячей воды, а затем добавить холодную воду.

Растворение желе водой

Воду можно заменить фруктовым соком или вином. Если образуются комочки, желе следует подогреть, помешивая, пока они не растворятся. Однако массу нельзя кипятить, иначе желе не застынет.



1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 / 1





Он не хочет целоваться.
15.10.2019 22:25 15
Вы редко с ним целуетесь? Тогда провоцируйте его! Слова «мне нравится как ты это делаешь» ...
Что нужно знать о контрацепции.
11.10.2019 22:22 16
Гормональная контрацепция очень эффективна, но имеет ряд отрицательных побочных эффектов
Гормональная контрацепция.
07.10.2019 22:44 37
Гормональная контрацепция является распространённой формой предохранения от нежелательной ...
Эротические игры и развлечения.
05.10.2019 23:02 67
Интимная игра добавляет пикантности к любовной прелюдии и стимулирует чувственность
Новые отношения бывших.
03.10.2019 22:36 58
Две истории о парах сумевших преодолеть боль расставания и заново вернуться к близким ...
Спонтанные сексуальные связи.
01.07.2019 20:39 349
Что провоцирует мужчин и женщин на случайные половые контакты

Колючка опунция.
17.03.2017 09:44 4740
Опунция, ботаническое название: (Opuntia vulgaris) — вид растений семейства кактусовые
Типы женской сексуальности.
27.12.2016 17:19 4426
Сексуальность — совокупность физиологических, биологических, душевных и эмоциональных ...
Красивая стройная девушка.
26.06.2017 19:24 4096
Как привести свою фигуру в полный порядок
Листовой и черешковый сельдерей.
07.03.2017 11:11 3981
Сельдерей культурный — двулетнее растение, род семейства Зонтичные (Apiaceae), является ...
Девушка отдыхает дома.
17.04.2017 22:52 3759
Отпуск — это законное освобождение от работы на определённый период времени в будние дни ...
Опасный возраст.
02.12.2017 17:53 3574
Подростковый возраст - это переходная ступень между ребёнком и взрослым
Лечение ротовой полости.
02.06.2017 16:59 2895
Абсцесс полости рта — это острое воспалительное заболевание характеризующееся скоплением ...
Бокалы для напитков.
21.02.2017 05:20 2889
Бокал — тонкостенный стеклянный сосуд состоящий из чаши, ножки и подставки, используется ...
Плохое влияние.
26.12.2016 18:06 2353
Почему подростки даже из благополучных семей, попадают в неправильные компании? И как ...
Простуженная женщина.
27.12.2016 21:53 2197
Кондиционеры, холодные напитки, переохлаждение при купании — могут легко спровоцировать ...
Служебный роман: четыре истории о настоящей любви
31.08.2017 16:32 2129
По статистике, каждый третий роман начинается на работе
Девушка бреет лицо.
28.02.2017 04:21 2099
Гормоны — представляют собой биологически активные вещества органической природы, ...