Маленькие секреты приготовления десертов

Несколько полезных советов позволяющих избежать ошибок в приготовлении десертных блюд

Десерты украшенные клубникой.

Даже самые простые блюда, к сожалению, не всегда удаются. То желе получится с комочками, то взбитые сливки опадут… Этих неприятностей легко избежать. Вот проверенные методы.

Кисель на новый лад

Кисель можно приготовить из сока, загущая его крахмалом. Затем добавить фрукты или ягоды (свежие или мороженые), но после этого кисель уже не следует подогревать — тогда они сохранят цвет и аромат.

Приготовление киселя с малиной

В процессе приготовления лучше не пробовать кисель — если вы положите в него облизанную ложку, он станет водянистым.

Идеальный пудинг

Пудинг не подгорит, если промазать кастрюлю сливочным маслом. А чтобы не образовывалась сморщенная пенка, посыпьте горячий десерт сахарной пудрой и закройте пищевой плёнкой.

Промазывание кастрюльки маслом при приготовлении пудинга

Порошок для приготовления для приготовления пудинга следует растворить в небольшом количестве молока и тщательно перемешать — тогда не будет комочков.

Взбитые сливки…

...будут густыми и не опадут, если при взбивании влить немного лимонного сока и подсластить сахаром.

Взбивание сливок миксером

Взбитые сливки дольше будут пышными, если вместо обычного сахара добавить желирующий (1 ст. л. на 100 мл сливок). Лучше всего взбиваются сливки 30% жирности. Сливки 35% слишком жирные, в них могут образоваться комочки масла.

Нежное желе

Желе быстрее застынет, если растворить его в половине необходимого количества горячей воды, а затем добавить холодную воду.

Растворение желе водой

Воду можно заменить фруктовым соком или вином. Если образуются комочки, желе следует подогреть, помешивая, пока они не растворятся. Однако массу нельзя кипятить, иначе желе не застынет.



1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 / 1


Комментарии
Для текущей страницы ещё нет комментариев
Оставить комментарий
Имя*

Email*

Комментарий*
- я не робот
Подпишитесь на уведомления о публикации новых статей



Чего не нужно делать в постели.
14.09.2021 21:02 218
10 частых ошибок в постели которые способны крайне негативно повлиять на вашу сексуальную ...
Что не следует делать женщинам в постели.
25.07.2021 01:11 803
Топ 5 женских ошибок которые способны напрочь «уничтожить» влечение у мужчины
5 причин: почему мужчинам легче жить чем женщинам
12.07.2021 09:47 424
Интересные факты объясняющие причины более комфортной жизни мужчин
Ошибки женщин в постели.
09.07.2021 16:11 569
Какие пять ошибок в постели характерны только для женщин
«Вечные» девственницы
27.06.2021 09:56 423
Почему некоторые девушки готовы полностью отказаться от секса?
Ложь и оргазм
17.06.2021 15:55 579
Почему мужчины и женщины имитируют оргазм

Сперма — состав, вкус, запах, цвет.
04.12.2018 18:38 47231
Всё то, что вы хотели знать о сперме, но стеснялись спросить...
Физиология оргазма у мужчин.
20.12.2019 15:10 17389
Что чувствует мужчина до, во время и после оргазма
Типы женской сексуальности.
27.12.2016 17:19 14131
Сексуальность — совокупность физиологических, биологических, душевных и эмоциональных ...
5 важных правил для мужчин.
10.11.2018 19:37 11229
Чего хочет женщина от мужчины? Узнайте о том, как удовлетворить любимую в постели
Груша колючая.
17.03.2017 09:44 8837
Опунция, ботаническое название: (Opuntia vulgaris) — вид растений семейства кактусовые
Рецепт напитка для похудения.
26.06.2017 19:24 8717
Как привести свою фигуру в полный порядок
Оральный секс — виды, техника, правила
29.01.2019 22:59 7244
Что нужно знать о «французской любви», чтобы разнообразить свою сексуальную жизнь, ...
Ускорить месячные.
27.05.2019 20:19 7042
Что эффективнее — горячая ванна, физические нагрузки, травяные настои, гормональная ...