Десерты украшенные клубникой.

Маленькие секреты приготовления десертов

Несколько полезных советов позволяющих избежать ошибок в приготовлении десертных блюд

Даже самые простые блюда, к сожалению, не всегда удаются. То желе получится с комочками, то взбитые сливки опадут… Этих неприятностей легко избежать. Вот проверенные методы.

Кисель на новый лад

Кисель можно приготовить из сока, загущая его крахмалом. Затем добавить фрукты или ягоды (свежие или мороженые), но после этого кисель уже не следует подогревать — тогда они сохранят цвет и аромат.

Приготовление киселя с малиной

В процессе приготовления лучше не пробовать кисель — если вы положите в него облизанную ложку, он станет водянистым.

Идеальный пудинг

Пудинг не подгорит, если промазать кастрюлю сливочным маслом. А чтобы не образовывалась сморщенная пенка, посыпьте горячий десерт сахарной пудрой и закройте пищевой плёнкой.

Промазывание кастрюльки маслом при приготовлении пудинга

Порошок для приготовления для приготовления пудинга следует растворить в небольшом количестве молока и тщательно перемешать — тогда не будет комочков.

Взбитые сливки…

...будут густыми и не опадут, если при взбивании влить немного лимонного сока и подсластить сахаром.

Взбивание сливок миксером

Взбитые сливки дольше будут пышными, если вместо обычного сахара добавить желирующий (1 ст. л. на 100 мл сливок). Лучше всего взбиваются сливки 30% жирности. Сливки 35% слишком жирные, в них могут образоваться комочки масла.

Нежное желе

Желе быстрее застынет, если растворить его в половине необходимого количества горячей воды, а затем добавить холодную воду.

Растворение желе водой

Воду можно заменить фруктовым соком или вином. Если образуются комочки, желе следует подогреть, помешивая, пока они не растворятся. Однако массу нельзя кипятить, иначе желе не застынет.



1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 / 1


Подпишитесь на уведомления о публикации новых статей




Проблемы с оргазмом.
16.01.2020 17:39 24
Как преодолеть аноргазмию? Несколько полезных советов для женщин
Возможен ли оргазм во время тренировки?
10.01.2020 19:40 115
Какие упражнения доставят наслаждение в тренажёрном зале
Влияние мастурбации на оргазм.
05.01.2020 18:18 125
Как женский онанизм способен повлиять на достижение оргазма во время полового акта
Физиология оргазма у мужчин.
20.12.2019 15:10 430
Что чувствует мужчина до, во время и после оргазма
Виды и фазы оргазма.
14.12.2019 19:11 244
Сексологи говорят о четырнадцати видах оргазма доступных человеку
Что такое и как получить сосочный оргазм.
06.12.2019 18:37 350
Оказывается, есть способ достичь пика удовольствия, не снимая нижнего белья

Типы женской сексуальности.
27.12.2016 17:19 5901
Сексуальность — совокупность физиологических, биологических, душевных и эмоциональных ...
Колючка опунция.
17.03.2017 09:44 5243
Опунция, ботаническое название: (Opuntia vulgaris) — вид растений семейства кактусовые
Сперма — состав, вкус, запах, цвет.
04.12.2018 18:38 4871
Всё то, что вы хотели знать о сперме, но стеснялись спросить...
Красивая стройная девушка.
26.06.2017 19:24 4678
Как привести свою фигуру в полный порядок
Листовой и черешковый сельдерей.
07.03.2017 11:11 4495
Сельдерей культурный — двулетнее растение, род семейства Зонтичные (Apiaceae), является ...
Опасный возраст.
02.12.2017 17:53 4196
Подростковый возраст - это переходная ступень между ребёнком и взрослым
Девушка отдыхает дома.
17.04.2017 22:52 4065
Отпуск — это законное освобождение от работы на определённый период времени в будние дни ...
Лечение ротовой полости.
02.06.2017 16:59 3287
Абсцесс полости рта — это острое воспалительное заболевание характеризующееся скоплением ...
Бокалы для напитков.
21.02.2017 05:20 3088
Бокал — тонкостенный стеклянный сосуд состоящий из чаши, ножки и подставки, используется ...
Плохое влияние.
26.12.2016 18:06 2700
Почему подростки даже из благополучных семей, попадают в неправильные компании? И как ...
Служебный роман: четыре истории о настоящей любви
31.08.2017 16:32 2561
По статистике, каждый третий роман начинается на работе
Простуженная женщина.
27.12.2016 21:53 2421
Кондиционеры, холодные напитки, переохлаждение при купании — могут легко спровоцировать ...