Лечо - готовое блюдо в керамической тарелке.

Простой рецепт лечо по-венгерски

Основной ингредиент блюда — сладкий перец. Тушёный с луком и грудинкой, приправленный паприкой… Очень рекомендуем!

У лечо есть одно преимущество — это эффектное блюдо на скорую руку. Как раз на случай, если неожиданно нагрянули гости. Обычно все ингредиенты для лечо оказываются в холодильнике.

Список продуктов:

  1. 900 г сладкого перца
  2. 500 г помидоров (лучше взять только мякоть)
  3. 1 большая луковица
  4. 1 зубчик чеснока
  5. 200 г сосисок или колбасы
  6. 100 г копчёной грудинки
  7. Молотая красная сладкая паприка
  8. Растительное масло для смазывания
  9. Молотый чили по желанию

1Копчёную грудинку порежьте маленькими кусочками. На сковородке разогрейте масло. Выложите грудинку и обжарьте до корочки.

Обжаривание порезанной копчёной грудинки

Затем достаньте её шумовкой, чтобы жир остался на сковороде, переложите в миску и оставьте: она понадобится к концу приготовления.

2Очистите лук, порежьте кольцами. Выложите на сковороду с жиром, оставшимся после грудинки, и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

Обжаривание лука и посыпание паприкой

Снимите сковороду с огня и посыпьте паприкой (если оставите её на огне, паприка станет горькой и испортит вкус).

3Перец порежьте и добавьте к луку. Закройте крышкой и тушите 10 минут. Тем временем сделайте на помидорах надрезы крестиком и на минуту опустите их в кипяток.

Помидоры нарезанные крестиком добавляются к перцу

Выньте, обдайте холодной водой и снимите шкурки. Очищенные помидоры порежьте на четыре части. Переложите на сковороду к жареному луку с перцем.

4Тушите до тех пор, пока жидкость не испарится. Затем добавьте нарезанные сосиски и порубленный чеснок.

Добавление сосисок и чеснока

Лечо будет острым, если вы положите немного молотого чили. В конце добавьте грудинку и ещё немного поджарьте. Посолите крупной солью.

Совет эксперта

Осень и зима самое время готовить лечо. Процесс приготовления очень простой и особо трудиться не придётся. Ведь как только вы положите все ингредиенты в кастрюлю или глубокую сковородку, можно полчаса заниматься своими делами — за это время ничего с лечо не приключится.

Изначально лечо было вегетарианским блюдом, но гораздо вкуснее получается, если добавить копчёной колбаски. Она придаст лечо лёгкую пикантность и сделает блюдо сытным. И острый молотый перец уже не обязателен. Можно вместо этого приправить лечо ароматной солью, например, с тимьяном.

Можно подать лечо с кусочками баклажана, обвалянными в крахмале и обжаренными во фритюре. Приготовленный таким образом баклажан получается мягким внутри, но с хрустящей корочкой.



1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 / 1





Он не хочет целоваться.
15.10.2019 22:25 15
Вы редко с ним целуетесь? Тогда провоцируйте его! Слова «мне нравится как ты это делаешь» ...
Что нужно знать о контрацепции.
11.10.2019 22:22 16
Гормональная контрацепция очень эффективна, но имеет ряд отрицательных побочных эффектов
Гормональная контрацепция.
07.10.2019 22:44 37
Гормональная контрацепция является распространённой формой предохранения от нежелательной ...
Эротические игры и развлечения.
05.10.2019 23:02 67
Интимная игра добавляет пикантности к любовной прелюдии и стимулирует чувственность
Новые отношения бывших.
03.10.2019 22:36 58
Две истории о парах сумевших преодолеть боль расставания и заново вернуться к близким ...
Спонтанные сексуальные связи.
01.07.2019 20:39 349
Что провоцирует мужчин и женщин на случайные половые контакты

Колючка опунция.
17.03.2017 09:44 4740
Опунция, ботаническое название: (Opuntia vulgaris) — вид растений семейства кактусовые
Типы женской сексуальности.
27.12.2016 17:19 4426
Сексуальность — совокупность физиологических, биологических, душевных и эмоциональных ...
Красивая стройная девушка.
26.06.2017 19:24 4096
Как привести свою фигуру в полный порядок
Листовой и черешковый сельдерей.
07.03.2017 11:11 3981
Сельдерей культурный — двулетнее растение, род семейства Зонтичные (Apiaceae), является ...
Девушка отдыхает дома.
17.04.2017 22:52 3759
Отпуск — это законное освобождение от работы на определённый период времени в будние дни ...
Опасный возраст.
02.12.2017 17:53 3574
Подростковый возраст - это переходная ступень между ребёнком и взрослым
Лечение ротовой полости.
02.06.2017 16:59 2895
Абсцесс полости рта — это острое воспалительное заболевание характеризующееся скоплением ...
Бокалы для напитков.
21.02.2017 05:20 2889
Бокал — тонкостенный стеклянный сосуд состоящий из чаши, ножки и подставки, используется ...
Плохое влияние.
26.12.2016 18:06 2353
Почему подростки даже из благополучных семей, попадают в неправильные компании? И как ...
Простуженная женщина.
27.12.2016 21:53 2197
Кондиционеры, холодные напитки, переохлаждение при купании — могут легко спровоцировать ...
Служебный роман: четыре истории о настоящей любви
31.08.2017 16:32 2129
По статистике, каждый третий роман начинается на работе
Девушка бреет лицо.
28.02.2017 04:21 2099
Гормоны — представляют собой биологически активные вещества органической природы, ...