Простой рецепт лечо по-венгерски

Основной ингредиент блюда — сладкий перец. Тушёный с луком и грудинкой, приправленный паприкой… Очень рекомендуем!

Лечо - готовое блюдо в керамической тарелке.

У лечо есть одно преимущество — это эффектное блюдо на скорую руку. Как раз на случай, если неожиданно нагрянули гости. Обычно все ингредиенты для лечо оказываются в холодильнике.

Список продуктов:

  1. 900 г сладкого перца
  2. 500 г помидоров (лучше взять только мякоть)
  3. 1 большая луковица
  4. 1 зубчик чеснока
  5. 200 г сосисок или колбасы
  6. 100 г копчёной грудинки
  7. Молотая красная сладкая паприка
  8. Растительное масло для смазывания
  9. Молотый чили по желанию

1Копчёную грудинку порежьте маленькими кусочками. На сковородке разогрейте масло. Выложите грудинку и обжарьте до корочки.

Обжаривание порезанной копчёной грудинки

Затем достаньте её шумовкой, чтобы жир остался на сковороде, переложите в миску и оставьте: она понадобится к концу приготовления.

2Очистите лук, порежьте кольцами. Выложите на сковороду с жиром, оставшимся после грудинки, и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

Обжаривание лука и посыпание паприкой

Снимите сковороду с огня и посыпьте паприкой (если оставите её на огне, паприка станет горькой и испортит вкус).

3Перец порежьте и добавьте к луку. Закройте крышкой и тушите 10 минут. Тем временем сделайте на помидорах надрезы крестиком и на минуту опустите их в кипяток.

Помидоры нарезанные крестиком добавляются к перцу

Выньте, обдайте холодной водой и снимите шкурки. Очищенные помидоры порежьте на четыре части. Переложите на сковороду к жареному луку с перцем.

4Тушите до тех пор, пока жидкость не испарится. Затем добавьте нарезанные сосиски и порубленный чеснок.

Добавление сосисок и чеснока

Лечо будет острым, если вы положите немного молотого чили. В конце добавьте грудинку и ещё немного поджарьте. Посолите крупной солью.

Совет эксперта

Осень и зима самое время готовить лечо. Процесс приготовления очень простой и особо трудиться не придётся. Ведь как только вы положите все ингредиенты в кастрюлю или глубокую сковородку, можно полчаса заниматься своими делами — за это время ничего с лечо не приключится.

Изначально лечо было вегетарианским блюдом, но гораздо вкуснее получается, если добавить копчёной колбаски. Она придаст лечо лёгкую пикантность и сделает блюдо сытным. И острый молотый перец уже не обязателен. Можно вместо этого приправить лечо ароматной солью, например, с тимьяном.

Можно подать лечо с кусочками баклажана, обвалянными в крахмале и обжаренными во фритюре. Приготовленный таким образом баклажан получается мягким внутри, но с хрустящей корочкой.



1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 / 1


Комментарии
Для текущей страницы ещё нет комментариев
Оставить комментарий
Имя*

Email*

Комментарий*
- я не робот
Подпишитесь на уведомления о публикации новых статей



Чего не нужно делать в постели.
14.09.2021 21:02 218
10 частых ошибок в постели которые способны крайне негативно повлиять на вашу сексуальную ...
Что не следует делать женщинам в постели.
25.07.2021 01:11 803
Топ 5 женских ошибок которые способны напрочь «уничтожить» влечение у мужчины
5 причин: почему мужчинам легче жить чем женщинам
12.07.2021 09:47 424
Интересные факты объясняющие причины более комфортной жизни мужчин
Ошибки женщин в постели.
09.07.2021 16:11 569
Какие пять ошибок в постели характерны только для женщин
«Вечные» девственницы
27.06.2021 09:56 423
Почему некоторые девушки готовы полностью отказаться от секса?
Ложь и оргазм
17.06.2021 15:55 579
Почему мужчины и женщины имитируют оргазм

Сперма — состав, вкус, запах, цвет.
04.12.2018 18:38 47231
Всё то, что вы хотели знать о сперме, но стеснялись спросить...
Физиология оргазма у мужчин.
20.12.2019 15:10 17389
Что чувствует мужчина до, во время и после оргазма
Типы женской сексуальности.
27.12.2016 17:19 14131
Сексуальность — совокупность физиологических, биологических, душевных и эмоциональных ...
5 важных правил для мужчин.
10.11.2018 19:37 11229
Чего хочет женщина от мужчины? Узнайте о том, как удовлетворить любимую в постели
Груша колючая.
17.03.2017 09:44 8837
Опунция, ботаническое название: (Opuntia vulgaris) — вид растений семейства кактусовые
Рецепт напитка для похудения.
26.06.2017 19:24 8717
Как привести свою фигуру в полный порядок
Оральный секс — виды, техника, правила
29.01.2019 22:59 7244
Что нужно знать о «французской любви», чтобы разнообразить свою сексуальную жизнь, ...
Ускорить месячные.
27.05.2019 20:19 7042
Что эффективнее — горячая ванна, физические нагрузки, травяные настои, гормональная ...