Лечо - готовое блюдо в керамической тарелке.

Простой рецепт лечо по-венгерски

Основной ингредиент блюда — сладкий перец. Тушёный с луком и грудинкой, приправленный паприкой… Очень рекомендуем!

У лечо есть одно преимущество — это эффектное блюдо на скорую руку. Как раз на случай, если неожиданно нагрянули гости. Обычно все ингредиенты для лечо оказываются в холодильнике.

Список продуктов:

  1. 900 г сладкого перца
  2. 500 г помидоров (лучше взять только мякоть)
  3. 1 большая луковица
  4. 1 зубчик чеснока
  5. 200 г сосисок или колбасы
  6. 100 г копчёной грудинки
  7. Молотая красная сладкая паприка
  8. Растительное масло для смазывания
  9. Молотый чили по желанию

1Копчёную грудинку порежьте маленькими кусочками. На сковородке разогрейте масло. Выложите грудинку и обжарьте до корочки.

Обжаривание порезанной копчёной грудинки

Затем достаньте её шумовкой, чтобы жир остался на сковороде, переложите в миску и оставьте: она понадобится к концу приготовления.

2Очистите лук, порежьте кольцами. Выложите на сковороду с жиром, оставшимся после грудинки, и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

Обжаривание лука и посыпание паприкой

Снимите сковороду с огня и посыпьте паприкой (если оставите её на огне, паприка станет горькой и испортит вкус).

3Перец порежьте и добавьте к луку. Закройте крышкой и тушите 10 минут. Тем временем сделайте на помидорах надрезы крестиком и на минуту опустите их в кипяток.

Помидоры нарезанные крестиком добавляются к перцу

Выньте, обдайте холодной водой и снимите шкурки. Очищенные помидоры порежьте на четыре части. Переложите на сковороду к жареному луку с перцем.

4Тушите до тех пор, пока жидкость не испарится. Затем добавьте нарезанные сосиски и порубленный чеснок.

Добавление сосисок и чеснока

Лечо будет острым, если вы положите немного молотого чили. В конце добавьте грудинку и ещё немного поджарьте. Посолите крупной солью.

Совет эксперта

Осень и зима самое время готовить лечо. Процесс приготовления очень простой и особо трудиться не придётся. Ведь как только вы положите все ингредиенты в кастрюлю или глубокую сковородку, можно полчаса заниматься своими делами — за это время ничего с лечо не приключится.

Изначально лечо было вегетарианским блюдом, но гораздо вкуснее получается, если добавить копчёной колбаски. Она придаст лечо лёгкую пикантность и сделает блюдо сытным. И острый молотый перец уже не обязателен. Можно вместо этого приправить лечо ароматной солью, например, с тимьяном.

Можно подать лечо с кусочками баклажана, обвалянными в крахмале и обжаренными во фритюре. Приготовленный таким образом баклажан получается мягким внутри, но с хрустящей корочкой.



1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 / 1


Комментарии
Для текущей страницы ещё нет комментариев
Оставить комментарий
Имя*

Email*

Комментарий*
- я не робот
Подпишитесь на уведомления о публикации новых статей



Коронавирус и отношения.
18.05.2020 18:44 105
Как найти спутника жизни во время пандемии
Воспитание ребёнка.
02.05.2020 15:37 151
К чему желательно начинать приучать ребёнка с самого детства
Фригидность.
01.05.2020 16:18 206
Классификация, причины, лечение
Отдых летом.
13.04.2020 21:08 157
Как летом хорошо отдохнуть и при этом поправить здоровье
Женщина сверху.
09.04.2020 23:39 573
Женщина сверху: варианты, преимущества и недостатки позы «наездница»
Достоинства и недостатки миссионерской позиции.
14.02.2020 17:45 759
Достоинства, недостатки и наиболее «жгучие» варианты миссионерской позиции

Сперма — состав, вкус, запах, цвет.
04.12.2018 18:38 15618
Всё то, что вы хотели знать о сперме, но стеснялись спросить...
Типы женской сексуальности.
27.12.2016 17:19 8696
Сексуальность — совокупность физиологических, биологических, душевных и эмоциональных ...
Физиология оргазма у мужчин.
20.12.2019 15:10 6830
Что чувствует мужчина до, во время и после оргазма
Колючка опунция.
17.03.2017 09:44 6339
Опунция, ботаническое название: (Opuntia vulgaris) — вид растений семейства кактусовые
Красивая стройная девушка.
26.06.2017 19:24 6083
Как привести свою фигуру в полный порядок
Листовой и черешковый сельдерей.
07.03.2017 11:11 5449
Сельдерей культурный — двулетнее растение, род семейства Зонтичные (Apiaceae), является ...
Опасный возраст.
02.12.2017 17:53 5107
Подростковый возраст - это переходная ступень между ребёнком и взрослым
Девушка отдыхает дома.
17.04.2017 22:52 4901
Отпуск — это законное освобождение от работы на определённый период времени в будние дни ...
Лечение ротовой полости.
02.06.2017 16:59 3956
Абсцесс полости рта — это острое воспалительное заболевание характеризующееся скоплением ...
Проблемы в постели.
07.05.2018 23:22 3645
Чем может быть опасна для здоровья женщин и мужчин редкая половая жизнь
Бокалы для напитков.
21.02.2017 05:20 3429
Бокал — тонкостенный стеклянный сосуд состоящий из чаши, ножки и подставки, используется ...
Плохое влияние.
26.12.2016 18:06 3323
Почему подростки даже из благополучных семей, попадают в неправильные компании? И как ...