Простой рецепт лечо по-венгерски

Основной ингредиент блюда — сладкий перец. Тушёный с луком и грудинкой, приправленный паприкой… Очень рекомендуем!

Лечо - готовое блюдо в керамической тарелке.

У лечо есть одно преимущество — это эффектное блюдо на скорую руку. Как раз на случай, если неожиданно нагрянули гости. Обычно все ингредиенты для лечо оказываются в холодильнике.

Список продуктов:

  1. 900 г сладкого перца
  2. 500 г помидоров (лучше взять только мякоть)
  3. 1 большая луковица
  4. 1 зубчик чеснока
  5. 200 г сосисок или колбасы
  6. 100 г копчёной грудинки
  7. Молотая красная сладкая паприка
  8. Растительное масло для смазывания
  9. Молотый чили по желанию

1Копчёную грудинку порежьте маленькими кусочками. На сковородке разогрейте масло. Выложите грудинку и обжарьте до корочки.

Обжаривание порезанной копчёной грудинки

Затем достаньте её шумовкой, чтобы жир остался на сковороде, переложите в миску и оставьте: она понадобится к концу приготовления.

2Очистите лук, порежьте кольцами. Выложите на сковороду с жиром, оставшимся после грудинки, и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

Обжаривание лука и посыпание паприкой

Снимите сковороду с огня и посыпьте паприкой (если оставите её на огне, паприка станет горькой и испортит вкус).

3Перец порежьте и добавьте к луку. Закройте крышкой и тушите 10 минут. Тем временем сделайте на помидорах надрезы крестиком и на минуту опустите их в кипяток.

Помидоры нарезанные крестиком добавляются к перцу

Выньте, обдайте холодной водой и снимите шкурки. Очищенные помидоры порежьте на четыре части. Переложите на сковороду к жареному луку с перцем.

4Тушите до тех пор, пока жидкость не испарится. Затем добавьте нарезанные сосиски и порубленный чеснок.

Добавление сосисок и чеснока

Лечо будет острым, если вы положите немного молотого чили. В конце добавьте грудинку и ещё немного поджарьте. Посолите крупной солью.

Совет эксперта

Осень и зима самое время готовить лечо. Процесс приготовления очень простой и особо трудиться не придётся. Ведь как только вы положите все ингредиенты в кастрюлю или глубокую сковородку, можно полчаса заниматься своими делами — за это время ничего с лечо не приключится.

Изначально лечо было вегетарианским блюдом, но гораздо вкуснее получается, если добавить копчёной колбаски. Она придаст лечо лёгкую пикантность и сделает блюдо сытным. И острый молотый перец уже не обязателен. Можно вместо этого приправить лечо ароматной солью, например, с тимьяном.

Можно подать лечо с кусочками баклажана, обвалянными в крахмале и обжаренными во фритюре. Приготовленный таким образом баклажан получается мягким внутри, но с хрустящей корочкой.



1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 / 1


Комментарии
Для текущей страницы ещё нет комментариев
Оставить комментарий
Имя*

Email*

Комментарий*
- я не робот
Подпишитесь на уведомления о публикации новых статей



Худшие и лучшие позы.
08.01.2021 22:45 77
Узнайте о самых неудобных и самых удобных позициях в сексе
Соблазнение мужчин.
08.01.2021 00:16 44
Соблазняем понравившегося парня, взглядом, голосом, прелюдией и сексом
Женские психотипы.
13.12.2020 23:48 115
Типы женщин в отношениях с мужчиной
Как заниматься сексом в воде.
24.11.2020 22:23 247
Правила, советы, рекомендации...
10 удивительных фактов о мужской эрекции.
16.11.2020 22:23 295
Интересные факты об эрекции, о которых вы ничего не знали
Эрекция у мужчин.
11.11.2020 18:00 189
Нейрофизиология эрекции и эякуляции у мужчины

Сперма — состав, вкус, запах, цвет.
04.12.2018 18:38 27363
Всё то, что вы хотели знать о сперме, но стеснялись спросить...
Физиология оргазма у мужчин.
20.12.2019 15:10 11862
Что чувствует мужчина до, во время и после оргазма
Типы женской сексуальности.
27.12.2016 17:19 10994
Сексуальность — совокупность физиологических, биологических, душевных и эмоциональных ...
Груша колючая.
17.03.2017 09:44 7466
Опунция, ботаническое название: (Opuntia vulgaris) — вид растений семейства кактусовые
Рецепт напитка для похудения.
26.06.2017 19:24 7175
Как привести свою фигуру в полный порядок
Полезные свойства сельдерея и рецепты его применения.
07.03.2017 11:11 5999
Сельдерей культурный — двулетнее растение, род семейства Зонтичные (Apiaceae), является ...
Опасный возраст - всё, что родителям надо знать о подростковом периоде.
02.12.2017 17:53 5667
Подростковый возраст - это переходная ступень между ребёнком и взрослым
Отпуск дома - как провести его с пользой для здоровья и удовольствием.
17.04.2017 22:52 5661
Отпуск — это законное освобождение от работы на определённый период времени в будние дни ...