Творожная запеканка с персиком и тыквой.

Рецепты полезных и вкусных блюд из персиков

Персик — растение относящееся к семейству розовые, подрода миндаль, от миндального дерева отличается только плодами

В августе самое время побаловать себя спелыми персиками. Причём необязательно есть сочные плоды в первозданном виде - можно приготовить из них что-то оригинальное.

Врач-диетолог медицинского центра «Гемокод» Ирина Баранова советует включать персики в разнообразные салаты, печь с ними пироги и даже добавлять в разнообразные мясные блюда

Салат из персиков и груш


Салат из персика и груши

Для
приготовления
понадобится:
  1. 200 г персиков;
  2. 200 г груш;
  3. 50 г сахарной пудры;
  4. 1 лимон

Из персиков удалить косточки, из груш - семенные коробочки. Нарезать фрукты кубиками, а лимон вместе с цедрой (предварительно удалив из него семена) — мелкими кусочками. Все ингредиенты перемешать, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Комментарий
диетолога
Отличный рецепт десерта в жаркий летний день! За счет углеводов и пищевых волокон это блюдо быстро утоляет голод, а фруктовые кислоты, содержащиеся в нем, придают бодрости и повышают жизненный тонус.

Салат из помидоров и персиков


Салат из персиков и помидоров

Для
приготовления
понадобится:
  1. 2 крупных помидора;
  2. 2 спелых персика;
  3. 2 ст. л. оливкового масла;
  4. 1 ст. л. измельченного базилика;
  5. 1 зубчик чеснока;
  6. 1 ст. л. жареных кедровых орешков;
  7. 1 ст. л. тертого пармезана;
  8. ½ маленькой красной луковицы;
  9. 0,5 стакана сметаны (йогурта);
  10. цедра одного лимона;
  11. соль, перец по вкусу.

Базилик, чеснок и орешки измельчить в блендере до пастообразного состояния, выложить в миску, смешать с оливковым маслом, сыром, йогуртом, перцем и солью.

Получившуюся заправку растереть и охладить. Помидоры, персики и лук нарезать тонкими ломтиками, разложить слоями, посыпать тертой цедрой лимона. В центр аккуратно выложить охлажденную заправку. Украсить салат зеленью и подавать.

Комментарий
диетолога
Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в орехах и оливковом масле, укрепляют стенки кровеносных сосудов и нейтрализуют действие холестерина (он есть в сметане и сыре).

Лимон, помидоры и лук обогатят блюдо витамином C и калием, а клетчатка, входящая в состав овощей и фруктов, окажет благотворное влияние на деятельность кишечника. Кроме того, салат порадует необычным вкусом.

Коктейль из птицы по-шашадски


Коктейль из птицы по шашадски

Для
приготовления
понадобится:
  1. 600 г отварной курятины;
  2. 300 г персиков;
  3. 200 г красного винограда без косточек;
  4. 3 яйца в крутую;
  5. 1 лист салата латука;
  6. пищевой лед.
Для заправки:
  1. 100 г майонеза;
  2. 100 г обезжиренного йогурта;
  3. 100 г белого вина.

Мясо, персики и яйцо порезать кубиками, ягоды винограда разрезать пополам. Приготовить заправку: майонез, вино и йогурт смешать и хорошо взбить миксером.

На дно стеклянной чаши выложить лед, сверху — листья салата, на них — смесь из мяса, яиц, винограда и персиков. Залить заправкой, украсить ягодами винограда.

Комментарий
диетолога
В этом блюде хорошо сбалансированны полезные питательные вещества — в нем много белка и клетчатки, мало животных жиров и углеводов.

Если вы следите за фигурой, то используйте майонез с низким содержанием жира. В этом случае коктейлем можно наслаждаться даже поздно вечером.

Салат из персиков и миндаля


Салат из персика, миндаля и грибов

Для
приготовления
понадобится:
  1. 400 г свежих персиков;
  2. 300 г очищенного шпината;
  3. 250 г тертого сыра;
  4. 125 мл апельсинового сока;
  5. 60 г жаренного миндаля;
  6. 8 крупных грибов;
  7. 2-3 ст. л. горчицы;
  8. ¼ ч. л. молотой корицы;
  9. соль по вкусу.

Шпинат нарезать мелкими кусочками, выложить на блюдо. Сверху положить измельченные грибы, сыр, ломтики персиков и миндаль. В отдельной посуде смешать сметану, соль, горчицу, сок и корицу. Полить получившимся соусом салат, украсить зеленью и маслинами.

Комментарий
диетолога
Этот рецепт салата — кладезь витаминов: только в шпинате, который арабы называли королем овощей, их более десяти (витамины C, B1, B2, E, D и другие).

Содержащий растительный белок (34%) и 11 незаменимых аминокислот, этот овощ благотворно влияет на нервную, репродуктивную и костную системы, а также повышает иммунитет.

Персики и грибы обогащают блюдо клетчаткой и калием, а корица и жаренный миндаль придают пикантный вкус. Правда, людям, страдающим подагрой или мочекаменной болезнью, в большом количестве этот салат есть не стоит: в шпинате очень много щавелевой кислоты, способствующей отложению солей и образованию камней.

Пирог с персиками


Пирог с персиками и творогом

Для
приготовления
понадобится:
  1. 100 г размягченного сливочного масла;
  2. 2 ст. л. водки или коньяка;
  3. 2 яйца;
  4. 1,5 стакана муки;
  5. ¾ стакана сахара;
Для начинки:
  1. 200 г творога;
  2. 3 крупных персика;
  3. 2 ст. л. сахарной пудры;
  4. 1 яйцо;
  5. 1 ст. л. сливочного масла;
  6. цедра одного лимона;
  7. немного абрикосового джема.

Яйца взбить с сахаром, размягченным сливочным маслом, коньяком. Добавить муку и замесить песочное тесто. Скатать шар, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на час.

Тем временем творог смешать с сахарной пудрой, натертой цедрой лимона, размягченным сливочным маслом и яйцом. В смазанную маргарином форму выложить раскатанное тесто, выпекать 20-25 минут.

Вынуть корж из духовки, смазать абрикосовым джемом, сверху выложить творожную массу. Выпекать пирог приблизительно 25-30 минут — пока масса не затвердеет.

Свежие персики порезать дольками и выложить по кругу на готовый пирог. При желании фрукты можно залить персиковым желе.

Комментарий
диетолога
Если вы стараетесь придерживаться диеты и все же не можете обойтись без десертов, это блюдо для вас, ведь в нем нет жирного крема.

Правда, увлекаться таким пирогом тоже не стоит (в нем довольно много простых углеводов) — пусть он изредка радует ваш стол после диетических будней.



1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 / 1





Спонтанные сексуальные связи.
01.07.2019 20:39 167
Что провоцирует мужчин и женщин на случайные половые контакты
Озеро Титикака.
05.06.2019 22:32 61
Высокогорное судоходное озеро находящееся на высоте 3812 м. Расположено на границе двух ...
Страна Перу.
30.05.2019 22:15 79
Чем может нам запомнится поездка в Перу
Ускорить месячные.
27.05.2019 20:19 121
Что эффективнее — горячая ванна, физические нагрузки, травяные настои, гормональная ...
Столица Бахрейна - Манама.
23.05.2019 17:47 123
Некоторые из самых значимых достопримечательностей Бахрейна которые стоит увидеть и ...
Достопримечательности Лимы.
20.05.2019 18:34 113
Что нужно обязательно увидеть и посетить путешествуя по Перу (Южная Америка)

Колючка опунция.
17.03.2017 09:44 4328
Опунция, ботаническое название: (Opuntia vulgaris) — вид растений семейства кактусовые
Красивая стройная девушка.
26.06.2017 19:24 3835
Как привести свою фигуру в полный порядок
Типы женской сексуальности.
27.12.2016 17:19 3715
Сексуальность — совокупность физиологических, биологических, душевных и эмоциональных ...
Листовой и черешковый сельдерей.
07.03.2017 11:11 3682
Сельдерей культурный — двулетнее растение, род семейства Зонтичные (Apiaceae), является ...
Девушка отдыхает дома.
17.04.2017 22:52 3561
Отпуск — это законное освобождение от работы на определённый период времени в будние дни ...
Опасный возраст.
02.12.2017 17:53 3269
Подростковый возраст - это переходная ступень между ребёнком и взрослым
Бокалы для напитков.
21.02.2017 05:20 2768
Бокал — тонкостенный стеклянный сосуд состоящий из чаши, ножки и подставки, используется ...
Лечение ротовой полости.
02.06.2017 16:59 2755
Абсцесс полости рта — это острое воспалительное заболевание характеризующееся скоплением ...
Плохое влияние.
26.12.2016 18:06 2210
Почему подростки даже из благополучных семей, попадают в неправильные компании? И как ...
Девушка бреет лицо.
28.02.2017 04:21 2041
Гормоны — представляют собой биологически активные вещества органической природы, ...
Простуженная женщина.
27.12.2016 21:53 1991
Кондиционеры, холодные напитки, переохлаждение при купании — могут легко спровоцировать ...
Служебный роман: четыре истории о настоящей любви
31.08.2017 16:32 1952
По статистике, каждый третий роман начинается на работе