Полная кружка пенного кваса, несколько целых караваев хлеба, три нарезанных ломтя, ржаные колосья всё лежит на столе.

За что мы любим квас

Между прочим, стародавняя рецептура кваса была такой, что получался слабоалкогольный напиток крепостью до 10 градусов. А возраст его таков, что голову кружит - более 1000 лет

И настолько удачен рецепт, что квас в нашей стране, пожалуй один из самых популярных напитков. Отчего-то на пресловутом Западе аналогов ему нет - ну не делают там пенистого и пряного освежающего чуда из хлеба!

Так вот, о квасе славян: сначала его варили, а потом ставили на брожение в открытых, а не закупоренных бочках. Понятно, что если выпить несколько литров даже слабенького алкоголя, то эффект будет известен.

Такие любители были и тогда, во времена Древней Руси. Их называли очень выразительно - квасниками. Да и сейчас глагол «квасить» имеет отношение не только к приготовлению капусты, яблок и так далее.

А практически безалкогольный напиток стал после появления у наших предков «хлебного белого вина», которое сейчас - с чуть большим градусом (спасибо Дмитрию Менделееву) - называется водкой.

Тогда же, когда квас перестал пьянить, квасниками стали величать (а не обзывать!) изготовителей и торговцев этим напитком.

И посуда - специальный кувшин в форме бублика для его хранения непосредственно перед употреблением - тоже назывался «квасник». Центральное отверстие этого сосуда заполнялось тканью, в которую заворачивали лёд для поддержания низкой температуры.

Этот напиток наиболее вкусен при умеренном охлаждении. Уже в 15 веке квас на Руси был распространен повсеместно, а количество его видов приближалось к 500!

Отличный вкус, польза и, главное, простота изготовления плюс дешевизна вывели его в лидеры рынка охлаждающих напитков.

Лечебный напиток

Не нужно быть специалистом, чтобы даже теоретически сообразить, что квас чрезвычайно полезен практически для всех.

Он реально прибавляет сил, повышает бодрость - тонизирующий эффект налицо. Своего рода домашний энергетический напиток, только совершенно без химии (речь о правильном рецепте натурального кваса).

На Руси это жидкое чудо считалось панацеей от всех болезней, особенно при добавлении целого ряда лекарственных трав. Кстати, даже без добавок настоящий квас обладает ярко выраженным противомикробным, антисептическим действием.

Наш ученый Сотников в начале прошлого века доказал, что хлебный напиток практически убивает любые болезнетворные микроорганизмы, даже возбудителя тифа. Не знали? А это правда!

Итак, настоящий, натурального брожения квас отлично утоляет жажду и снабжает организм массой витаминов (особенно группы B), сложных органических комплексов и минералов.

Благодаря этому повышается иммунитет, нормализуется до природного высокого уровня и разнообразия микрофлора кишечника, понижается артериальное давление, повышается работоспособность.

Полезен квасной напиток всем, но есть ограничения. Если у вас проблемы с пищеварением на уровне не расстройства, а болезни, то от кваса лучше отказаться. То же самое при нарушениях солевого обмена, при подагре и мочекаменной болезни.

Ввиду высокой биологической активности квас лучше не пить натощак, да и маленьким детям и беременным женщинам его лучше не употреблять.

Впрочем, после пяти лет - на здоровье, а что до беременных, то тут все индивидуально и «добро» на квас в разумных количествах необходимо получать от врача. Вот, если совсем коротко, и все о квасе.

Сами понимаете, что говорить о нём можно гораздо дольше - привести с десяток рецептов, рассказать о пословицах и поговорках в которых квас упоминается.

И конечно же, поведать о лечебном применении напитка. Если вам стало интересно, то мы готовы продолжить беседу о квасе и его видах - спрашивайте в комментариях!



1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 / 1





Спонтанные сексуальные связи.
01.07.2019 20:39 167
Что провоцирует мужчин и женщин на случайные половые контакты
Озеро Титикака.
05.06.2019 22:32 60
Высокогорное судоходное озеро находящееся на высоте 3812 м. Расположено на границе двух ...
Страна Перу.
30.05.2019 22:15 78
Чем может нам запомнится поездка в Перу
Ускорить месячные.
27.05.2019 20:19 120
Что эффективнее — горячая ванна, физические нагрузки, травяные настои, гормональная ...
Столица Бахрейна - Манама.
23.05.2019 17:47 122
Некоторые из самых значимых достопримечательностей Бахрейна которые стоит увидеть и ...
Достопримечательности Лимы.
20.05.2019 18:34 112
Что нужно обязательно увидеть и посетить путешествуя по Перу (Южная Америка)

Колючка опунция.
17.03.2017 09:44 4327
Опунция, ботаническое название: (Opuntia vulgaris) — вид растений семейства кактусовые
Красивая стройная девушка.
26.06.2017 19:24 3834
Как привести свою фигуру в полный порядок
Типы женской сексуальности.
27.12.2016 17:19 3713
Сексуальность — совокупность физиологических, биологических, душевных и эмоциональных ...
Листовой и черешковый сельдерей.
07.03.2017 11:11 3682
Сельдерей культурный — двулетнее растение, род семейства Зонтичные (Apiaceae), является ...
Девушка отдыхает дома.
17.04.2017 22:52 3561
Отпуск — это законное освобождение от работы на определённый период времени в будние дни ...
Опасный возраст.
02.12.2017 17:53 3269
Подростковый возраст - это переходная ступень между ребёнком и взрослым
Бокалы для напитков.
21.02.2017 05:20 2767
Бокал — тонкостенный стеклянный сосуд состоящий из чаши, ножки и подставки, используется ...
Лечение ротовой полости.
02.06.2017 16:59 2755
Абсцесс полости рта — это острое воспалительное заболевание характеризующееся скоплением ...
Плохое влияние.
26.12.2016 18:06 2209
Почему подростки даже из благополучных семей, попадают в неправильные компании? И как ...
Девушка бреет лицо.
28.02.2017 04:21 2040
Гормоны — представляют собой биологически активные вещества органической природы, ...
Простуженная женщина.
27.12.2016 21:53 1990
Кондиционеры, холодные напитки, переохлаждение при купании — могут легко спровоцировать ...
Служебный роман: четыре истории о настоящей любви
31.08.2017 16:32 1951
По статистике, каждый третий роман начинается на работе