Полная кружка пенного кваса, несколько целых караваев хлеба, три нарезанных ломтя, ржаные колосья всё лежит на столе.

За что мы любим квас

Между прочим, стародавняя рецептура кваса была такой, что получался слабоалкогольный напиток крепостью до 10 градусов. А возраст его таков, что голову кружит - более 1000 лет

И настолько удачен рецепт, что квас в нашей стране, пожалуй один из самых популярных напитков. Отчего-то на пресловутом Западе аналогов ему нет - ну не делают там пенистого и пряного освежающего чуда из хлеба!

Так вот, о квасе славян: сначала его варили, а потом ставили на брожение в открытых, а не закупоренных бочках. Понятно, что если выпить несколько литров даже слабенького алкоголя, то эффект будет известен.

Такие любители были и тогда, во времена Древней Руси. Их называли очень выразительно - квасниками. Да и сейчас глагол «квасить» имеет отношение не только к приготовлению капусты, яблок и так далее.

А практически безалкогольный напиток стал после появления у наших предков «хлебного белого вина», которое сейчас - с чуть большим градусом (спасибо Дмитрию Менделееву) - называется водкой.

Тогда же, когда квас перестал пьянить, квасниками стали величать (а не обзывать!) изготовителей и торговцев этим напитком.

И посуда - специальный кувшин в форме бублика для его хранения непосредственно перед употреблением - тоже назывался «квасник». Центральное отверстие этого сосуда заполнялось тканью, в которую заворачивали лёд для поддержания низкой температуры.

Этот напиток наиболее вкусен при умеренном охлаждении. Уже в 15 веке квас на Руси был распространен повсеместно, а количество его видов приближалось к 500!

Отличный вкус, польза и, главное, простота изготовления плюс дешевизна вывели его в лидеры рынка охлаждающих напитков.

Лечебный напиток

Не нужно быть специалистом, чтобы даже теоретически сообразить, что квас чрезвычайно полезен практически для всех.

Он реально прибавляет сил, повышает бодрость - тонизирующий эффект налицо. Своего рода домашний энергетический напиток, только совершенно без химии (речь о правильном рецепте натурального кваса).

На Руси это жидкое чудо считалось панацеей от всех болезней, особенно при добавлении целого ряда лекарственных трав. Кстати, даже без добавок настоящий квас обладает ярко выраженным противомикробным, антисептическим действием.

Наш ученый Сотников в начале прошлого века доказал, что хлебный напиток практически убивает любые болезнетворные микроорганизмы, даже возбудителя тифа. Не знали? А это правда!

Итак, настоящий, натурального брожения квас отлично утоляет жажду и снабжает организм массой витаминов (особенно группы B), сложных органических комплексов и минералов.

Благодаря этому повышается иммунитет, нормализуется до природного высокого уровня и разнообразия микрофлора кишечника, понижается артериальное давление, повышается работоспособность.

Полезен квасной напиток всем, но есть ограничения. Если у вас проблемы с пищеварением на уровне не расстройства, а болезни, то от кваса лучше отказаться. То же самое при нарушениях солевого обмена, при подагре и мочекаменной болезни.

Ввиду высокой биологической активности квас лучше не пить натощак, да и маленьким детям и беременным женщинам его лучше не употреблять.

Впрочем, после пяти лет - на здоровье, а что до беременных, то тут все индивидуально и «добро» на квас в разумных количествах необходимо получать от врача. Вот, если совсем коротко, и все о квасе.

Сами понимаете, что говорить о нём можно гораздо дольше - привести с десяток рецептов, рассказать о пословицах и поговорках в которых квас упоминается.

И конечно же, поведать о лечебном применении напитка. Если вам стало интересно, то мы готовы продолжить беседу о квасе и его видах - спрашивайте в комментариях!



1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 / 1


Комментарии
Для текущей страницы ещё нет комментариев
Оставить комментарий
Имя*

Email*

Комментарий*
- я не робот
Подпишитесь на уведомления о публикации новых статей



Коронавирус и отношения.
18.05.2020 18:44 107
Как найти спутника жизни во время пандемии
Воспитание ребёнка.
02.05.2020 15:37 154
К чему желательно начинать приучать ребёнка с самого детства
Фригидность.
01.05.2020 16:18 212
Классификация, причины, лечение
Отдых летом.
13.04.2020 21:08 161
Как летом хорошо отдохнуть и при этом поправить здоровье
Женщина сверху.
09.04.2020 23:39 581
Женщина сверху: варианты, преимущества и недостатки позы «наездница»
Достоинства и недостатки миссионерской позиции.
14.02.2020 17:45 763
Достоинства, недостатки и наиболее «жгучие» варианты миссионерской позиции

Сперма — состав, вкус, запах, цвет.
04.12.2018 18:38 15712
Всё то, что вы хотели знать о сперме, но стеснялись спросить...
Типы женской сексуальности.
27.12.2016 17:19 8712
Сексуальность — совокупность физиологических, биологических, душевных и эмоциональных ...
Физиология оргазма у мужчин.
20.12.2019 15:10 6898
Что чувствует мужчина до, во время и после оргазма
Колючка опунция.
17.03.2017 09:44 6341
Опунция, ботаническое название: (Opuntia vulgaris) — вид растений семейства кактусовые
Красивая стройная девушка.
26.06.2017 19:24 6102
Как привести свою фигуру в полный порядок
Листовой и черешковый сельдерей.
07.03.2017 11:11 5467
Сельдерей культурный — двулетнее растение, род семейства Зонтичные (Apiaceae), является ...
Опасный возраст.
02.12.2017 17:53 5109
Подростковый возраст - это переходная ступень между ребёнком и взрослым
Девушка отдыхает дома.
17.04.2017 22:52 4930
Отпуск — это законное освобождение от работы на определённый период времени в будние дни ...
Лечение ротовой полости.
02.06.2017 16:59 3962
Абсцесс полости рта — это острое воспалительное заболевание характеризующееся скоплением ...
Проблемы в постели.
07.05.2018 23:22 3655
Чем может быть опасна для здоровья женщин и мужчин редкая половая жизнь
Бокалы для напитков.
21.02.2017 05:20 3431
Бокал — тонкостенный стеклянный сосуд состоящий из чаши, ножки и подставки, используется ...
Плохое влияние.
26.12.2016 18:06 3325
Почему подростки даже из благополучных семей, попадают в неправильные компании? И как ...